■嘉義市區及周遭景點、美食地圖


■嘉義市區文化路夜市

白天的文化路是一條商店街，以小吃店攤、衣飾店與遊樂店為主；到了晚上，華燈初起，攤販也加入這個熱鬧的行列，此時道路會做交通管制，汽車不能進入，行人可以自在地尋找大飽口福的目標店攤，想要吃香喝辣，嚐嚐正宗南部口味的小吃，嘉義文化路夜市肯定讓你大感滿足。

鬍鬚榮生炒鱔魚
快火炒出彈牙美味
全台吃透透的老饕都知道，南部的小吃以鱔魚聞名，嘉義文化路夜市上這家生炒鱔魚，已經開了四十多年，目前交棒給第二代經營，老闆鬍鬚榮接手上一代的生意，他的生炒鱔魚功力，當地人最清楚，只見老闆迅速以猛火爆炒新鮮鱔魚後，再放入完美比例的烏醋、醬油、高湯、洋蔥等配料即起鍋，一口咬下鱔魚，清脆彈牙，果然是傳說中的南部人氣小吃。

郭家雞肉飯及粿仔湯
香傳四代的口碑老店
這裡賣的粿仔湯，可不只有粿仔而已，滿滿一碗料，有軟軟的粉腸、脆脆的豬肚、QQ 的大腸，還有酸菜、韭菜，湯頭鮮醇、料多豐富，包準吃了回味無窮。此外，各式小菜、雞肉飯、糯米大腸、切料滷味也是人氣必點，從早到晚客人川流不息，老闆總是忙得沒時間歇息，現在已由第四代經營，而且全省只此一家。

噴水雞肉飯
馳名全台的嘉義小吃
造就「嘉義火雞肉飯」盛名的店家，正是這家噴水火雞肉飯總店。六十多年前，第一代經營者林添壽原本是賣擔擔麵，有次將麵攤剩下的雞肉澆在飯上食用，覺得口感超好，於是興起賣雞肉飯的念頭。由於土雞成本太高、蛋雞的肉又太少，最後選用膽固醇低且肉質佳的火雞，每天將火雞肉悶煮與小火細熬3小時以上，才造就出讓老饕口水直流的淋飯滷汁，配上粒粒飽滿的米飯與富嚼感的火雞肉，真是美味極了。

沙鍋魚頭
如果覺得最近頭腦不是很靈光，不妨來份魚頭補一下吧
這家由林聰明老闆開的店， 招牌料理沙鍋魚頭，使用的沙茶是用花生粉、扁魚粉、辣椒、蔥蒜等特調，鮮魚則是來自曾文水庫的大頭鰱魚，耳、大白菜、豆腐、豆皮、豬肉片、小蝦米等，與鮮美的魚頭融合入味，讓人嚐過不忘。

好味道餐飲
名實相符的人氣小吃
好味道餐飲賣的紅油抄手、小籠包、餛飩麵，也是遠近馳名，是家名符其實的美味小吃店。來一碗餛飩麵，看著碗裡好幾顆白白胖胖的餛鈍，夾起來一咬，皮薄嫩，裡頭的豬肉餡極有咬勁，料好實在。老闆說，這是特別選用後腿肉為食材，完全真材實料，再搭
配蛋絲、榨菜、青菜，湯則以特熬大骨湯作底，真是令人難忘的好滋味。

阿娥豆花、花生湯
入口即化的人氣豆花
已傳三代的冷凍豆花，附近的人都知道它的歷史悠久。招牌綜合豆花，裡頭有花生、紅豆、綠豆、珍珠等配料，一碗才賣30 元，豆花入口即化，紅豆又甜又香脆，另還有賣薑汁、花生豆花等。如此堅持古早味的甜點，現在已經不多見了呢。

阿岸米糕
飄香三十年的傳統米食
鹹米糕是特色嘉義小吃，位於民族路上的「阿岸米糕」，就是在文化路上開了三十年的老張米糕，現由第二代共同經營，迄
今仍堅持以台灣紅檜木桶炊米，保留米香之餘增添米的Ｑ度口感。米糕淋上由豬後腿所滷製的魯肉，香氣四溢。

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